一般情况下，豆腐发黏是不能吃的，日常生活中，豆腐如果没有及时食用，或没有妥善保存，极易腐败、变质，可以出现表面发黏、有霉变色、有酸味等。因此如果豆腐已经出现发黏的情况，此时不宜再食用，否则可能会引起腹痛、腹泻等消化道不适症状。

正常豆腐的颜色应该是白色或乳白色，表面平整、无气泡，切面细嫩、不出水，开盒可闻到少许豆香气，而没有其他异味，此时可以正常食用。